رئيس غرفة الصناعات الغذائية: ربط الصناعة بالبحث العلمي ضرورة لزيادة تنافسية المنتج المصري

أكد رئيس غرفة الصناعات الغذائية المهندس أشرف الجزايرلي ضرورة تعزيز التعاون المشترك وتضافر الجهود بين الجامعات والمؤسسات والكيانات الإنتاجية في مصر لربط الصناعة بالبحث العلمي بما يهدف إلى رفع تنافسية وجودة المنتج المصري في الأسواق الأوروبية والعالمية.
وقال الجزايرلي -خلال افتتاحه أول برنامج تدريبي متخصص في أسس تصنيع وإنتاج الجبن الرومي، بحضور رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء الدكتور طارق الهوبي- إن غرفة الصناعات الغذائية في هذا الإطار تحرص على التعاون والشراكة الاستراتيجية مع جامعة الإسكندرية والهيئة القومية لسلامة الغذاء والعديد من الجهات المختصة في تنفيذ مثل هذه البرامج المتخصصة لدعم تطوير الصناعة الوطنية.
ويأتي تنظم البرنامج في إطار تعاون الغرفة مع كل من جامعة الإسكندرية، ومشروع دعم نظم الرقابة والتفتيش على الأغذية “TAIB” الممول من وزارة الزراعة الأمريكية.
وشارك في افتتاح البرنامج الأستاذ محمود البسيوني المدير التنفيذي للغرفة، والأستاذ الدكتور أشرف الغندور نائب رئيس الجامعة لشئون الدراسات العليا والبحوث، والدكتور محمد بهي الدين عميد كلية الزراعة جامعة الإسكندرية، والأستاذة الدكتورة هبة سلامة وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، والأستاذ الدكتور عيشة العطار رئيس قسم علوم وتقنية الألبان، والأستاذ الدكتور مرسي السودة المشرف على الدورة، والدكتور خالد شديد مدير مشروع دعم نظم الرقابة والتفتيش على الأغذية “TAIB”، ولفيف من أعضاء هيئة التدريس بالجامعة، وعدد من الشركات المنتجة للألبان من أعضاء الغرفة.
وأوضح رئيس غرفة الصناعات الغذائية أن البرنامج المتخصص في تصنيع وإنتاج الجبن الرومي يهدف إلى تطوير صناعة الجبن الرومي المصرية لينافس في الأسواق العالمية من خلال تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء والتوافق مع المواصفات العالمية في تلك الصناعة.
وعلى هامش انطلاق البرنامج، دار العديد من النقاشات بين الشركات ورئيس هيئة سلامة الغذاء حول القضايا التي تخص الهيئة في صناعة الألبان.