بسكويت صحى نقدمه إليكى فى السطور القادمة ويستطيع الأطفال وأفراد العائلة أن يتناوله يوميا من غير مواد حافظة أو مكسبات طعم، وهو بسكويت الشاى الذى يصنع من الدقيق والسكر والبيض والقرفة والحليب والبيكنج بودر، وهذه المكونات متوفرة فى كل مطبخ ومتوفرة أيضا فى أى محل تجارى بأسعار مناسبة جدا، ويتميز بسكويت الشاى بطعمه الخفيف الهش الذى عند وضعه فى كوب الشاى أو كوب الحليب يذوب، ويقدم بسكويت الشاى للضيوف مع أى مشروب ساخن، ويفضل الكثير من الناس تناول بسكويت الشاى فى وجبة الإفطار وفى وجبة العشاء لأنه خفيف جدا على المعدة وسهل الهضم، وتناول البسكويت يعطى للجسم الطاقة والنشاط اللازم، ويحتوى بسكويت الشاى على الكالسيوم الموجود فى البيض الذى يقوى العظام والأسنان والمفاصل، ويحتوى على البروتينات والفيتامينات الموجودة في البيض والدقيق الذى يقوى ويبنى خلايا الجسم، ويحميه من الفيروسات والبكتريا، وتقوى المناعة، وبسكويت الشاى يقبل عليه العديد من الناس، ومعظم السيدات والرجال يأخذون بسكويت الشاى للإفطار به فى مكان عملهم فطريقة عمله سهلة وبسيطة لا تحتاج إلى وقت أو جهد، ويجب تقديم النصيحة لمن يقومون بشراء بسكويت الشاى من المحلات والأسواق بعدم شرائه لأن مضاف إليه مكسبات طعم ورائحة ومضاف إليها مواد حافظة لتحفظ لفترات طويلة.
يتميز بسكويت الشاي بطعم لذيذ وجميل وطريقة خبزه سهلة وسريعة ولا يتطلب مكونات كثيرة لتحضيره وهو يعد من أنواع الحلويات التي لابد من وجودها في وبة الأفطار، ومن الممكن أن نقوم بعمل بسكويت الشاي بإستخدام السمنة البلدى أو الزبدة حيث أن السمنة أو الزبدة تعد من مكونات البسكويت الأساسية التي تؤثر تأثير كبير في طعمه وهي التي تجعله دايب.
مكونات عمل بسكويت الشاى
من أنواع البسكويت الأكثر تناولا هو بسكويت الشاي فهذا البسكويت يكون من ألذ أنواع الحلويات ويتميز بأنه خفيف ولا يحتوي على سعرات حرارية أو دهون تضر صحة الإنسان، فكل الناس يحبون تناوله وبالتحديد الأطفال وتقوم الأمهات بعمله عادة لتناوله في وجبة الإفطار فيقدم بجانب كوب من الحليب فهو يتسم بطعمه الجميل وأنه دايب.
- كيلو جرام من الدقيق الأبيض المنخول
- إثنين كوب كبير الحجم من السكر
- إثنين كوب كبير الحجم الزبدة البلدى
- خمسة حبات من البيض
- رشة صغيرة من القرفة
- ثلاثة أكواب كبيرة الحجم من الحليب السائل
- إثنين ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج بودر
- ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الفانيليا السائلة
- ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من عصير الليمون
طريقة عمل بسكويت الشاى
- نحضر العجان ونضع به البيض وعصير الليمون والفانيليا السائلة والقرفة والسكر ويتم الخفق حتى يصبح مثل الكريمه وبلون أبيض.
- ثم نضع الزبدة البلدى والحليب السائل مع الإستمرار فى الخلط، وبعد ذلك نضيف الدقيق تدريجيا والبيكنج بودر ثم يتم العجن باليد حتى تتداخل جميع هذه المكونات مع بعضها البعض.
- وتصبح العجينة بقوام متماسك وتصبح عجينة البسكويت جاهزة ثم نتركها لكى ترتاح لمدة خمسة عشر دقيقة.
- وبعد ذلك نبدأ بتقطيع عجينة البسكويت فى ماكينة التقطيع ثم يتم رص قطع البسكويت فى صوانى مدهونة بالسمنة.
- ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة هادئة ونتركها حتى النضج وتأخذ لون مناسب.
- وبمجرد خروج الصينية من الفرن سوف تكون لها رائحة جميلة جدا ويقدم بسكويت الشاى بطعم رائع ولذيذ، وبألف هنا وشفا.
