الخبيزة من الخضراوات البرية الشائعة الاستخدام في مطبخنا العربي، يطلق عليها أيضاً الخبازي أو البقولة، كما تعرف علمياً بمصطلح Malva، وهو لفظة مشتقة من اليونانية Malakos، ويعنى بها لينة، وذلك ربطاً بنسيجها المخاطي.
عرفت الخبيزة منذ عهد الفراعنة، كان لها في ذلك الوقت العديد من الاستخدامات الطبية والتجميل، حتى الطهو، كما تحدث عنها علماء الطب العرب، كابن سينا الذي فند فوائدها في كتابه «القانون في الطب».
إشتهرت الخبيزة كوجبة شتوية وربيعية مفيدة، لاحتواء هذه النبتة على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، سنبينها في سطور هذا المقال، هذا إضافة إلى فوائدها التجميلية للشعر والبشرة، سواء لجهة أوراقها، أزهارها وحتى بذورها.
الصورة عن موقع Freepik
• تشبه الخبيزة في تركيبتها نبات الجرجير، الملوخية والسبانخ، فهي غنية بالفيتامينات، أهمها فيتامين A، E، C و B12أو ما يعرف بالكوبالامين Cobalamin الذي يلعب دوراً أساسياً في تكوين خلايا الدم الحمراء، في الوظائف العصبية، عملية التمثيل الغذائي وإنتاج الحمض النووي، كما تحتوي على المعادن، كالحديد، الكالسيوم والمغنسيوم، إضافة إلى الفلافونويد Flavonoid، السابونين Saponin والتانين Tannin.
• رأت إحدى الدراسات التي أجريت في العام 2015 ونشرت في مجلة Complementary Therapies in Clinical Practice أن استهلاك مغلي أزهار الخبيزة يخفف من حدة الإمساك المؤقت والمزمن.
• دراسة أخرى أشارت إلى أن مستخلص الميثانول Methanol لأزهار الخبيزة وأوراقها يمتلك سمية عالية، ما يساهم في مكافحة البكتيريا.
• تحتوي الخبيزة على نسب عالية من مضادات الأكسدة التي تلعب دوراً هاماً في الوقاية من العديد من الأمراض الخطيرة، في مقدمتها السرطان.
• تساهم في التخفيف من عوارض أمراض الجهاز التنفسي، كالربو، التهاب الشعب الهوائية، انتفاخ الرئة، الكحة، نزلات البرد وخشونة الصوت هذا إضافة إلى قدرتها على إزالة البلغم. يذكر أن إدارة الغذاء والدواء الألمانية أكدت رسمياً الخصائص العلاجية لنبات الخبيزة، وأبدت موافقتها على استخدام الأدوية التي تحتويها لعلاج التهاب الحلق والسعال الجاف.
• تعمل على تعزيز صحة جهاز المناعة وزيادة كفاءته بسبب خصائصها المضادة للبكتيريا والفيروسات ولغناها بمركبات الفينول Phenol ومضادات الأكسدة.
• تساعد الخبيزة على تهدئة الجهاز العصبي وتعزيز الشعور بالاسترخاء، وهذا ما يبرهن احتواء العديد من أدوية التخدير، الأرق، القلق والتوتر على مستخلص نبات الخبيزة. لذا ينصح من يعاني من اضطرابات في النوم بتناول مغلي الخبيزة قبل النوم، أو استخدام الزيت المستخرج منها في التدليك للتخلص من التوتر والأرق.
• تساعد الخبيزة على تنظيف الرحم بعد الولادة أو الإجهاض، إذ تعمل على إخراج دم النفاس بصورة طبيعية. يمكن إعداد مشروب دافىء منها وتناوله أو استخدامه كغسول للمهبل والمنطقة الحساسة لعلاج الالتهابات الخارجية والوقاية من العدوى البكتيرية.
• الخبيزة من البناتات المنخفضة السعرات الحرارية، وتمنح شعوراً بالامتلاء، لذا ينصح بتضمينها في الأنظمة الغذائية الصحية والحميات لـ خسارة الوزن.
• تحمي اللثة وتجويف الفم من الأمراض والعدوى، وتستخدم من طريق الغرغرة، أو مضغها لعلاج التهاب الحلق واللثة.
فوائد الخبيزة للبشرة
الصورة عن موقع Shutterstock
للخبيزة أيضاً فوائد مهمة لصحة البشرة، سواء تم تناولها أو إعداد مغلي منها واستخدامه على البشرة، فهي نبتة:
• تمد البشرة بـ الترطيب اللازم، ما يساهم في التخفيف من حدة جفاف الجلد.
• تخفف من عوارض الإصابة بالإكزيما والصدفية، كما تستخدم لتهدئة الطفح الجلدي، الجروح، الحروق ولدغات الحشرات.
• احتواء الخبيزة على فيتامين A يمكّنها من محاربة حب الشباب والتخفيف من حدة الندوب التي يتركها على البشرة.
• تساعد على ترميم الجلد التالف، لاحتوائها على فيتامين E ، كما تخفف من حدة علامات التقدم في السن، كالتجاعيد والخطوط الرفيعة.
• فيتامين C الموجود في الخبيزة، وهو من أهم أنواع مضادات الأكسدة المفيدة للبشرة، يبقيها مشدودة، لقدرته على تحفيزها لإنتاج الكولاجين.
• تحتوي الخبيزة كذلك على فيتامينB1 أو ما يعرف بالثيامين Thiamine الذي يحفز الدورة الدموية في البشرة، ما يساهم في حصولها على توهج طبيعي.
فوائد الخبيزة للشعر
• ذكرنا في السابق أن الخبيزة تحتوي على الفلافونيد، مضادات للالتهاب، للفطريات وللأكسدة، ما يساعد في علاج مشاكل فروة الرأس، كالقشرة والتخفيف من حدة الحكة المرافقة لها، وذلك من خلال غسل الشعر بمنقوع الخبيزة.
• تساهم الخبيزة في تحفيز الشعر على النمو، ما يضاعف من طوله وكثافته، وذلك لاحتوائها على الفيتامينات المهمة، كفيتاميني C و E.
• الخبيزة غنية بالأحماض الأمينية التي تغذي الشعر وتقوي جذوره، كما تحمي أطرافه من التقصّف.
ماسكات الخبيزة للبشرة والشعر
الصورة عن موقع Shutterstock
ماسك الخبيزة لعلاج التجاعيد
المكونات
• كوب من أوراق الخبيزة المفرومة ناعماً.
• ملعقتان من العسل.
• ملعقتان من الحليب.
• ملعقتان من مسحوق الكركم.
الطريقة
• توضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي للحصول على خليط متجانس القوام يشبه العجينة.
• توزع على بشرة الوجه والرقبة، ثم تترك حتى تجف تماماً.
• تدلك البشرة بحركات دائرية لطيفة، ثم تغسل بالماء البارد.
• يمكن تكرار ماسك الخبيزة لعلاج التجاعيد كل يومين للحصول على نتيجة مرضية، كما يمكن الاحتفاظ بالكمية المتبقية من عجينة الخبيزة في البراد.
ماسك الخبيزة لـ ترطيب الشعر
المكونات
• كوب من أوراق الخبيزة.
• ½ كوب من اللبن الرائب.
• القليل من الماء.
الطريقة
• تمزج جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، ثم يوزع خليطها على الشعر من الجذور وحتى الأطراف.
• يترك لمدة ساعة، ثم يغسل الشعر بالماء الدافئ والشامبو.
• يكتفى باتباع ماسك الخبيزة لترطيب الشعر مرة في الأسبوع، كما يفضل عدم استعماله على فروة الرأس الدهنية.
اقرئي أيضاً:فوائد الخبيزة للشعر.. ستفاجئك!
