منوعات

طريقة عمل الرز البخاري بدون دجاج المكونات و طريقة التحضير

طريقة عمل الرز البخاري بدون دجاج المكونات و طريقة التحضير

www.astafiid.com يرحب بكم ويتمنا لكم وقتا ممتعا ويقدم لكم المقالة التالية

طريقة عمل الرز البخاري بدون دجاج المكونات و طريقة التحضير

طريقة عمل الرز البخاري بدون دجاج

طريقة الرز البخاري بالدجاج تعتمد على مرق الدجاج الذي نقوم بتسويته مع البهارات ولكن تلك الطريقة تختلف بعدم وجود الدجاج.

المكونات

تقتصر على المكونات التالية:

كوبان من الأرز البسمتي طويل الحبة.

بصلة مفرومة.

عصير حبة طماطم.

جزر مبشور.

ملعقتي طعام من صلصة الطماطم.

ملعقة صغيرة من الكمون.

ملعقة كبيرة من ملح الطعام.

ثلاث حبات من الحبهان.

فلفل أسود.

ملعقتين من السمنة.

أربع أكواب من الماء الساخن.

مكسرات وزبيب.

طريقة التحضير

طريقة التحضير أكبر عامل يعتمد عليه نجاح الطبق ويمكن تحضيره بالخطوات التالية:

يُفضل استخدام قدر غير لاصق ووضعه على شعلة هادئة لإضافة مقدار السمن المذكور لمدة دقائق قبل وضع مفروم البصل فيه.

نستمر في تقليب البصل مع السمن حتى يتحول لونه للذهبي ثم نضع معه مبشور الجزر وصلصة الطماطم.

نترك المكونات معًا نقوم بتجهيز البهارات المذكورة لإضافتها في القدرة دفعة واحدة.

يليه إضافة عصير الطماطم مع تحريكها ثم نتركها ونغطي القدر ونقلل من شعلة النار ونتركها حتى تتشبع المكونات معًا ونتخلص من كمية المياه الزائدة الناتجة عن نضج المكونات.

يليه إضافة الماء الساخن وننتظره حتى يغلي لنقوم بإضافة الأرز بعد نقعه وتصفيته من ماء النقع، ويُغطى القدر مع ترك النار في حالة متوسطة.

وعندما يتشرب الأرز الماء نخفف النار مرة أخرى ونتركه حوالي عشرين دقيقة.

هكذا أصبح الأرز جاهز ويمكن تقديمه بعد إضافة بعض أنواع المكسرات التي تم تحميصها مع إضافة القليل من الزبيب المقلي.

طريقة عمل الرز البخاري بدون دجاج المكونات و طريقة التحضير