فطائر البطاطس الهندية من أطيب مقبلات المطبخ الهندي المشهورة بطعمها الفاخر واللذيذ، لذلك نقدم لكم طريقة تحضير الفطائر الهندية بالبطاطس المهروسة.
مقادير فطائر البطاطس الهندية
– البطاطس : 2 حبة (مسلوقة ومهروسة)
– كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
– سميد ناعم : 3 ملاعق كبيرة
– دقيق : كوب
– ملح : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الكركم : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– الكاري : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (ناعم)
– الثوم : ملعقة صغيرة (ناعم)
– الزيت : 4 ملاعق كبيرة
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– الماء : نصف كوب (و2 ملعقة كبيرة كمية إضافية)
– الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
ضعي البطاطس، والسميد، والدقيق، والملح، والبهارات، والكزبرة الخضراء، والزيت، والبيكنج باودر، في وعاء ثم اخلطيهم جيداً.
أضيفي الماء واعجني المكونات جيداً مع بعضها حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة.
ادهني العجينة بالزيت وغطيها لـ 30 دقيقة لترتاح جانباً.
افردي العجينة بالشوبك مع رشة دقيق، وقطعيها دوائر باستخدام فنجان.
حمّي الزيت واقليهم مع رش الزيت على وجه كل قطعة حتى تنتفخ، وعندما يكتسبوا لوناً ذهبياً صفيهم ثم قدميهم.
function replaceOembeds() { var allEmbeds = document.getElementsByTagName("OEMBED");
while (allEmbeds.length != 0) { replaceOembedWithHtml(allEmbeds[0], extractLinkFromOembed(allEmbeds[0])); allEmbeds = document.getElementsByTagName("OEMBED"); }
runYoutubeLazyLoad(); loadfbApi(); }
function replaceOembedWithHtml(element, sourceData) { if (sourceData.source.toLowerCase() === "youtube") { var html="
';
replaceElementWithHtml(element, html); } else if (sourceData.source.toLowerCase() === "instagram") { var html="
';
replaceElementWithHtml(element, html); } else if (sourceData.source.toLowerCase() === "twitter") { var html="
'; replaceElementWithHtml(element, html); } else if (sourceData.source.toLowerCase() === "facebook") { var html="
' replaceElementWithHtml(element, html); } else { replaceElementWithHtml(element, ""); }
}
function extractLinkFromOembed(element) { return getUrlSource(element.getAttribute("url")); }
function getUrlSource(url) { var ytRegex = /http(?:s?):\/\/(?:www\.)?youtu(?:be\.com\/watch\?v=|\.be\/)([\w\-\_]*)(&(amp;)?[\w\?=]*)?/; var instaRegex = /(https?:\/\/www\.)?instagram\.com(\/p\/(\w+)\/?)/; var twitterRegex = /twitter\.com\/.*\/status(?:es)?\/([^\/\?]+)/; var fbRegex = /^https?:\/\/www\.facebook\.com.*\/(video(s)?|watch|story|posts)(\.php?|\/).+$/;
if (ytRegex.test(url)) { return { source: "Youtube", url: url, id: ytRegex.exec(url)[1] }; }
if (instaRegex.test(url)) { return { source: "Instagram", url: url, id: instaRegex.exec(url)[3] }; }
if (twitterRegex.test(url)) { return { source: "Twitter", url: url, id: twitterRegex.exec(url)[1] }; }
if (fbRegex.test(url)) { return { source: "Facebook", url: url, id: fbRegex.exec(url)[1] };
}
return { source: "Unknown", url: url, id: "" }; }
function replaceElementWithHtml(element, html) { var str = html; var Obj = element; //any element to be fully replaced if (Obj.outerHTML) { //if outerHTML is supported Obj.outerHTML = str; ///it's simple replacement of whole element with contents of str var } else { //if outerHTML is not supported, there is a weird but crossbrowsered trick var tmpObj = document.createElement("div"); tmpObj.innerHTML = ''; ObjParent = Obj.parentNode; //Okey, element should be parented ObjParent.replaceChild(tmpObj, Obj); //here we placing our temporary data instead of our target, so we can find it then and replace it into whatever we want to replace to ObjParent.innerHTML = ObjParent.innerHTML.replace('
', str); } } function loadfbApi() { var js = document.createElement('script'); js.src="https://connect.facebook.net/en_US/sdk.js#xfbml=1&version=v3.2"; document.body.appendChild(js); } function runYoutubeLazyLoad() { /// youtube lazyload var youtube = document.querySelectorAll(".youtube");
for (var i = 0; i < youtube.length; i++) { var source = "https://img.youtube.com/vi/" + youtube[i].dataset.embed + "/0.jpg"; var image = new Image(); image.src = "https://www.alwafd.news/themes/alwafd/assets/images/no.jpg"; image.classList.add('lazyload'); image.setAttribute("data-src", source); image.setAttribute("alt", "youtube"); image.addEventListener("load", function () { youtube[i].appendChild(image); }(i)); youtube[i].addEventListener("click", function () { var iframe = document.createElement("iframe"); iframe.setAttribute("frameborder", "0"); iframe.setAttribute("allowfullscreen", ""); iframe.setAttribute("src", "https://www.youtube.com/embed/" + this.dataset .embed + "?rel=0&showinfo=0&autoplay=1"); this.innerHTML = ""; this.appendChild(iframe); }); }; }
