زيت الأرز ، من أنواع الزيوت النادرة في العالم، يمتاز بلونه الذهبي الصافي وبتحمله درجات حرارة مرتفعة، حيث يمكن رفع درجة حرارته إلى أكثر من 160 درجة مئوية دون أن تتأثر خصائصه، لذا يعتبر الزيت الأول عالمياً من حيث فوائده الصحية والطبية.
يعرف زيت الأرز باسم آخر، وهو زيت نخالة الأرز، لأنه يستخرج من هذه النخالة، وهي الطبقة الخارجية من حبة الأرز. يشيع استخدامه كزيت للطبخ في عدد من الدول، مثل الولايات المتحدة الأمريكية والهند، لكنه أكثر انتشاراً في الدول الآسيوية، كاليابان والصين.
في هذا المقال سنعرفك أكثر على زيت الأرز وسنبين لك فوائده لصحة الجسم، البشرة والشعر، ومحاذير استخدامه وغير ذلك…
فوائد زيت الأرز للجسم
زيت الارز مفيد لمرضى السكري- الصورة من freepik
• يحتوي زيت الأرز على نسب عالية من الدهون المشبعة وغير المشبعة، إضافة إلى الأحماض الدهنية الأساسية، كأوميغا 3 و 6، ومادة تعرف بـγ-Oryzanol ، أو Gamma-Oryzanol، ما يساعد على التخفيف من نسب الدهون في الدم ومعدلات الكولستيرول السيء وزيادة في نسبة الكولستيرول الجيد، وهذا يمنع تصلب الشرايين، التجلط وتراكم الصفائح الدموية، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي، وهذه الفائدة لزيت الأرز تعود لاحتوائه أيضاً على مادة Tocotrienols، وهي أحد أنواع فيتامين E.
• زيت الأرز مفيد لمرضى السكري من النوع الثاني، حيث إنه يساعد على زيادة هرمون الأنسولين.
• يحسن من عملية الهضم، لاحتوائه على نسب مرتفعة من الألياف الغذائية.
يخفف زيت الأرز من عوارض الهبات الساخنة وتقلبات المزاج الناتجة عن انقطاع الطمث.
• المركبات الموجودة في زيت الأرز تحمي من الإصابة بالأورام السرطانية، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
• يحارب رائحة الفم الكريهة.
فوائد زيت الأرز الجمالية
• يدخل زيت الأرز في صناعة مختلف مستحضرات العناية بالشعر لاحتوائه على أوميغا 3 و 6 التي تغذي الشعر وتقويه.
• أيضاً زيت الأرز يؤخر من ظهور الشيب كما يحتوي على الإينوزيتول Inositol الذي يعرف بفيتامين B8 .
• مادة γ-Oryzanol الموجودة في زيت الأرز تساعد في حماية الشعر من الأشعة ما فوق البنفسجية الضارة.
يمكن مزج عدة قطرات منه مع الشامبو أو تتم تدفئة كمية مناسبة منه وتوزع على الشعر من الجذور وحتى الأطراف. بعد ذلك، تدلك فروة الرأس لبضع دقائق ويغطى الشعر بقبعة الاستحمام النايلون أو بمنشفة ساخنة. يترك لمدة ½ ساعة، ليغسل فيما بعد بالماء الفاتر والشامبو المناسب. منه وينصح بمزجه مع الشامبو عند الاستحمام، أو تسخينه وتدليك الرأس ببعض منه، شرط أن يكون فاتراً.
أما بالنسبة لفوائد زيت الأرز للبشرة
زيت الارز لمحاربة التجاعيد- الصورة من freepik
احتواء زيت الأرز على فيتامين E وعلى مادة γ-oryzanol التي أتينا على ذكرها سابقاً، وهما من مضادات الأكسدة، يجعل منه مكوناً فعالاً لمحاربة التجاعيد والخطوط الدقيقة، ولحماية البشرة من ضرر الأشعة ما فوق البنفسجية.
يساعد زيت الأرز على تنشيط الدورة الدموية، ما يساعد في التخفيف من حدة الهالات السوداء لاحتوائه على مادة يطلق عليها الستيرول Sterol.
أضرار زيت الأرز
• زيت الأرز كبعض الأنواع من الزيوت المعالجة والمكررة بدرجة عالية، كزيت بذور العنب وزيت الكانولا، قد يرفع من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، كسرطان الثدي.
• ينصح خبراء التغذية الحوامل والمرضعات بالامتناع عن استخدام زيت الأرز في الأطعمة لأنه قد يؤثر على صحة الجنين والمولود.
• قد يسبب اضطراباً في المعدة حدوث غازات، إذا ما تم تناوله بكثرة.
تابعي أيضاً:
