اخبار السعودية – فريق التحرير:
توصلت دراسة أجراها باحثون من أستراليا إلى وجود صلة بين استهلاك الأطعمة عالية المعالجة في مرحلة المراهقة والاضطراب العقلي “المرتفع” في وقت لاحق من الحياة.
وكتب مؤلفو الدراسة: “المشاركين الذين تناولوا كميات كبيرة من الأطعمة فائقة المعالجة زادت لديهم احتمالات التعرض لضغوط نفسية مرتفعة”.
كميات كييرة من الأطعمة المصنعة
وخلال الدراسة التي نُشرت في مجلة “الاضطرابات العاطفية”، نظر الباحثون في عواقب الصحة العقلية للأفراد الذين تناولوا كميات كبيرة من الأطعمة المصنعة في مرحلة المراهقة، بين 13 و17 عامًا.
اقرأ أيضًا:
على عكس الجميع.. اختصاصي تغذية: الوجبات السريعة قد تساعد في إنقاص الوزن
ووجدوا أن “ارتفاع تناول الأطعمة فائقة المعالجة في الأساس كان مرتبطًا بارتفاع الضيق النفسي اللاحق كمؤشر على الاكتئاب في المتابعة”.
وأظهرت النتائج، أن المتواجدين في الربع الأعلى من استهلاك الأغذية المصنعة أكثر عرضة بنسبة 14 في المئة للتعرض لأزمة الصحة العقلية، مقارنة بـ 25 في المئة من نظرائهم في الحد الأدنى.
وبينت أن هذا العدد الكبير من السكان – الذين خرجوا من حجم عينة أولية مكونة من 23 ألفًا و299 مشاركًا – كانوا أكثر عرضة للتعرض لضغوط نفسية خلال فترة المتابعة التي استمرت 15 عامًا.
ووصف الباحثون هذه الصراعات بأنها “علامة على الاكتئاب”، وفق صحيفة “نيويورك بوست”.
الأطعمة فائقة المعالجة تزيد مخاطر الإصابة بالسرطان والخرف
وفي السابق، ربطت أبحاث بين الأطعمة فائقة المعالجة بزيادة مخاطر الإصابة بالسرطان والخرف أيضًا.
اقرأ أيضًا:
استشاري يحذّر.. الوجبات السريعة تزيد من هرمون الأنوثة (فيديو)
وارتبط التدهور المعرفي باستهلاك الوجبات الخفيفة مثل رقائق البطاطس والبسكويت والوجبات المجمدة والصودا.
ولاحظ الباحثون المشاركون في إحدى دراسات الوجبات السريعة، ارتفاعًا بنسبة 25 في المئة في احتمالية تشخيص الإصابة بالخرف بين أولئك الذين تناولوا الأطعمة بكميات كبيرة.
وأظهرت دراسة أخرى أجريت في أوائل عام 2023 زيادة خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 2 في المئة لكل زيادة بنسبة 10 في المئة في استهلاك الوجبات السريعة.
