الدجاج مقابل البانير.. ما هو أكثر صحة؟

البانير هو جبن طازج معروف في جنوب آسيا، ومؤخرا بدأ الكثير من الأشخاص النباتيين في استخدامه للحصول على نسب الدهون التي يحتاجها الجسم، وهو أيضا مصدر غني بأحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 الدهنية، ما يجعله مفيدا في الوقاية من التهاب المفاصل الروماتويدي، ويمكن أن يساعد أيضًا في بناء المناعة ضد أمراض مثل التهاب الشعب الهوائية والربو والسعال والبرد.

يأتي الدجاج أيضًا مع العديد من الفوائد، حيث يعتبر البروتين الخالي من الدهون في الدجاج مصدرًا ممتازًا للأحماض الأمينية، ويمكن أن يساعد تناول الدجاج في بناء عضلات وعظام أقوى، ولكن يتساءل الكثيرون حول الخيار الأفضل: البانير أم الدجاج؟

ونشر موقع “تايمز أوف إنديا” بعض العوامل المهمة حول المواد الغذائية للمساعدة في اتخاذ قرار سليم.

* أين يوجد المزيد من البروتين؟

إذا كنت تريد المزيد من البروتين، فتناول الدجاج، فتناول البروتين العالي يساعد في الحفاظ على كثافة المعادن في العظام، ولكن إذا كنت نباتيًا فإن البانير مصدر كبير للبروتين بالنسبة لك، ويوجد 31 جرام بروتين في كل 100 جرام من الدجاج، بينما يوجد 20 جرامًا من البروتين في كل 100 جرام من البانير.

* أيهما يحتوي على عناصر غذائية أعلى؟

الدجاج مصدر غني بفيتامين ب 12 والنياسين، الذي يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والجلد، بينما يعتبر البانير مصدرًا غنيًا بالكالسيوم، وهو أمر ضروري لصحة العظام والأسنان، وكذلك تخثر الدم، ومساعدة العضلات على الانقباض، وتنظيم إيقاعات القلب الطبيعية.

أما عن السعرات الحرارية، فإذا كنت ترغب في استهلاك سعرات حرارية أقل، فقد يكون الدجاج أفضل لك، حيث تحتوي 100 جرام من الدجاج على 165 سعرة حرارية، ومن ناحية أخرى فإن 100 جرام من البانير سوف تملأك بحوالي 265-320 سعرة حرارية.

* ما هو الأكثر صحة؟

كلاهما مفيد لاحتياجاتك من البروتين، فإذا كنت تحاول تناول كميات أقل من الدهون ويمكن أن تأكل الدجاج، فهذا خيار جيد لك، حيث إن كلاهما سيساعد أهدافك المتعلقة بالبروتين وكذلك أهداف فقدان الوزن.