الحواوشي الاسكندراني من أهم الأكلات الشعبية المصرية التي يعشقها الكثير من الناس، كما أنه يعتبر من الاكلات الاقتصادية التي لا تحتاج إلى الكثير من التكاليف، ويمكن إعداده في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة فهو يعتبر من الاكلات السريعة اللذيذة، والمفيدة، لذلك جئنا لكم الان بخطوات التحضير حتى يتم إعداده في أي وقت ليستمتع به جميع أفراد الأسرة.
طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني في المنزل
يمكن إعداد الحواوشي بأكثر من طريقة ولكن يظل الحواوشي الاسكندراني هو أكثر الأنواع طلبًا وشعبية لدى الكثير من الناس، ومن الممكن تجهيز في المنزل بكل سهولة وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:
المكونات
مكونات العجين
- كوبين من الدقيق الأبيض.
- رشة ملح.
- ملعقتين سكر.
- ملعقتين خميرة فورية.
- كوب مياه دافئة.
مكونات الحشو
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة فلفل اسود.
- رشة زعتر.
- رشة شطة.
خطوات التحضير
- في البداية يتم إعداد العجين، ويتم ذلك من خلال نخل الدقيق في وعاء مناسب.
- إضافة الملح إليه.
- ويتم وضع الخميرة والسكر في كوب الماء الدافيء، ويتم التقليب حتى يتم تفاعل الخميرة، وتبدأ في تضاعف حجمها وارتفاع المياه.
- أضيفي بعد ذلك كوب المياه بالخميرة إلى الدقيق، ويتم العجن جيدًا ليتم الحصول في النهاية على عجينة طرية متماسكة.
- يتم تغطيتها بورق بلاستيك، وتترك لمدة ساعة.
- بعد ذلك يتم تحضير خليط اللحم، وذلك من خلال وضع اللحم في وعاء مناسب، ثم إضافة البهارات إليه التي قد تم تحضيرها.
- ثم بعد ذلك يتم إضافة البصل والبقدونس إلى المكونات، والبصل المفروم.
- بعد ذلك يتم خلط المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعض جيدًا.
- يترك الخليط جانبًا.
- ثم يتم تشكيل العجين الى كرات، ويتم فردها على سطح صلب.
- يوضع في العجين كمية مناسبة من الحشو ويتم توزيعها جيدًا.
- ثم يتم تغطية اللحم بكرة أخرى من العجين بعد فردها أيضًا ليصبح مثل رغيف العيش، ويتم غلقه من الجوانب.
- استمري بنفس الخطوات مع كل كرات العجين ليتم انتهاء الكمية.
- يتم إدخال الحواوشي الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة.
- ويترك حتى ينضج ويتغير لونه إلى اللون الذهبي من الوجه.
- وهكذا أصبح جاهز ويمكن تقطيع وتناوله مع المقبلات المختلفة بألف هنا.
